回老家。 老同学点了这道菜给我吃。在我们中学时候常常去的这家潮州火锅店。
这道简单的盐水豆腐，是我魂萦梦系的一道潮州小菜。盐水豆腐，顾名思义就是炸得香酥的豆腐和一碗浸泡着新鲜切丁的青葱，蒜米和红辣椒的盐水。
咬了一口沾点了盐水的豆腐，咀嚼之际，吃到了豆腐的香气，咸咸的带有一些辛辣，吃出了满口层次丰富的味道。我常觉得这道菜，配得绝。朴实无华的豆腐配上红绿相间，味道辛辣的佐料。就像一位老实木纳的书生遇见了活泼蹦跳的花姑娘。原来效果还挺不错的。
我常和身边人说起这道小菜。我想念它们，那是爸爸以前常点给我吃的。 可是似乎很少人对它有深刻的记忆。我想是因为它太简单，太不哗众取宠了。躲在一个美食满布的小地方里，似乎很难被人看见。可是，没关系，我对它说。还有我。我没把你忘记。你是我最深最珍贵的味觉记忆。
